دورة الإستلام وتخزين الخامات الغذائية في الفنادق والمطاعم

Normal
0

false
false
false

EN-US
X-NONE
AR-SA

/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:”Table Normal”;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:””;
mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt;
mso-para-margin-top:0in;
mso-para-margin-right:0in;
mso-para-margin-bottom:8.0pt;
mso-para-margin-left:0in;
line-height:107%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:11.0pt;
font-family:”Calibri”,sans-serif;
mso-ascii-font-family:Calibri;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Calibri;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:Arial;
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}

يتشرف مركز الخبرة الحديثة للتدريب و الاستشارات(METC)
ان يقدم لسيادتكم اقوى واهم الدورات و ورش العمل و الدبلومات المميزة فى جميع المجالات و التى ستقام خلال عـــــــــــــــام 2024

ويدعوكم المركز للتسجيل في احدي دوراتة التدريبية المميزة في العديد من دول العالم للتسجيل والاستفسار ومعرفة المحتوي العلمي يرجي التواصل :

                                  الأستاذه : منه الله عبد الفتاح

                                  موبايل – فاييبر – واتس اب :00201117749223

                                   menna@metcegy.com       الموقع الالكتروني:

                                              www.metcegy.com الموقع الالكتروني:

يسعدنا تلقي ترشيحاتكم وتسجيلكم في دوراتنا التدريبية بعنوان:

دورة الإستلام وتخزين الخامات الغذائية في الفنادق والمطاعم

الاهداف:

شراء وإستلام الخامات الغذائية :

• جوده الخامات الغذائية

تعريف الجودة – الخواص الحسية – الخواص الخفية

• المواصفات القياسية والقوانين الغذائية

• الغش الغذائي

• قسم الأستلام

وظيفته – العاملين به – أدوات الأستلام – إجراءات الأستلام

• شراء الخامات الغذائية

الدورة المستندية الخاصة بالشراء – طرق الشراء – مراقبة الأستلام

• أستلام الخامات المختلفة

فاكهة وخضر – منتجات لبنية – لحوم وأسماك وطيور – بيض – معلبات – أغذية مجمدة – حبوب وخامات جافة – زيوت ودهون – الشيكولاتة والحلويات – المشروبات المختلفة .

2 – تخزين المأكولات:   

• التخزين

أهمية – أسس التخزين – الرقابة علي التخزين – تحديد المخزون الأمثل – دورة المخازن

• أستخدام درجات الحرارة المنخفضة في حفظ وتخزين الأغذية بسترة – طهي وغلي – تعليب

• تخزين الخامات الجافة والمعلبات والأغذية المحفوظة

• الرقابة علي المخزون من الخامات الأولية العوامل الهامة – السجلات والمستندات الخاصة بالتخزين والصرف – تصنيف وتنظيم الأصناف المخزونة – التقارير اللازمة – طرق الرقابة ( تحليل الأحتياجات – مراجعة دورية – نقطة إعادة الطلب – النسب العالية الخاصة بالمخزون – تسعير وتثمين المواد المخزونة )

مسئولية إدارة المخازن – قواعد الصرف – جرد مخازن المأكولات والمشروبات

• عوامل فساد المنتجات الغذائية والتسمم الغذائي – الشئون الصحية بالمخازن

• صحة الأغذية

** اسعار خاصة للمجموعات و الهيئات الحكومية و الخاصة ومنسوبي دول الخليج و المجموعات 2 فأكثر**
يتم تنفيذ جميع الدورات لجميع الهيئات و الجهات الحكومية و الخاصة بجميع الدول التالية :
(تركيا / ماليزيا / دبي / شرم الشيخ/ الاسكندرية / القاهرة / أبو ظبي / السعودية جدة,الرياض,الدمام / الدوحة / البحرين / كوالالمبور/ الولايات المتحدة الامريكية / عمان / الأردن / مسقط / المغرب / بيروت
/ تونس / لندن / روسيا / استراليا / باريس / ألمانيا / فيينا / سويسرا / اليونان / روما / مدريد / نيوجيرسي / سنغافورة)
للتسجيل فى الدورات و معرفة المحتوى العلمى و التكلفة يشرفنى تواصلكم معى:
منسقة التدريب : منه الله عبد الفتاح
الجوال-فايبر -واتس اب :  00201117749223

المنتدى : http://metc-training.wixsite.com/metc-center
البريد الالكترونى:Menna@metcegy.com

يقدم المركز العديد من الدبلومات فى مختلف المجالات العلمية و العملية و منها

الموارد البشرية – السكرتارية – القانون – الاحصاء- العلاقات العامة – القيادة والإدارة – الهندسة -هندسة البترول – هندسة البيئة – الجودة والإنتاج – سلامة الاغذية – المشتريات والمخازن – التسويق والمبيعات وخدمة العملاء – المالية والمحاسبة – الاعلام – الخدمات الاجتماعية – الامن والسلامة والصحة المهنية وغيرها من الدورات المتخصصة
#دبلومات الامن والسلامة والصحة المهنية |Safety, Occupational Safety & Health Diplomas

·         وللمزيد من المعلومات عن الدورات والمحتوى العلمى والتكلفة والمواعيد
يرجى الاتصال او ارسال عبر البريد الكترونى

Best Regards
Training Coordinator
Miss: Menna
Mob & WhatsApp&viber
Tele: 00201117749223
E-mail: menna@metcegy.com
Website:Metcegy.com