ثمار زيتون متختار بعناية، اتعصرت على البارد في نفس يوم الحصاد، من غير أي إضافات أو خلط. كل نقطة فيه محافظة على لونها الطبيعي وطعمها الهادي اللي يكمّل الأكل من غير ما يغطي عليه.